茶葉
普洱茶的葉底※
2015-04-08 14:03:51
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普洱茶的葉底
沖開的茶葉稱為葉底，能實際顯現茶葉品質狀態。鑑葉底一靠嗅覺辨識香氣，二用外觀判別茶菁嫩度、勻整度、色澤與開展能力，三為觀察雜物摻入的情況。
操作方法是將沖泡過的茶葉置入葉底盤或平盤，要注意壺內細碎的或粘在杯壁、杯底與杯蓋的茶葉都要收集，拌勻鋪平後才能確實辨識狀態。
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