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古樹普洱茶的實力※
古樹普洱茶的實力!最近接到幾個客戶的反應,買了本公司的普洱茶喝了之後香醇甘甜,因為他們以前從市面上購買的普洱茶是臭噗味且又苦又澀,喝過我們的普洱茶後,覺得和他們之前所喝的普洱茶,有著很大的不同,本公司的普洱茶好喝又便宜,他們試想本公司好喝的普洱茶是不是添加了甘味劑,就此前來了解,經本公司向他們解釋,這就...
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普洱茶入門參考※
普洱茶入門參考雲南普洱茶分類為兩大類:有分生茶與熟茶。在此稍作介紹普洱茶制程、名詞說明,與生茶、熟茶差異。普洱茶-生茶鮮葉採摘最佳時間在日出後半小時後,製作過程避免鮮葉水分含量過高,不利萎凋與殺青,早上十至十二點左右會完成採摘。1萎凋:萎凋採茶後的茶菁收集放在室外,以陽光的熱能加速生葉水分的蒸發,隨著氧...
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如何區分古樹茶臺地茶放養茶樹※
如何區分古樹茶,臺地茶,放養茶樹一、臺地茶與古樹茶古樹茶是指採於五百年以上喬木型古老茶樹的茶葉,這些老茶樹病蟲害少,也不需噴藥防治和不進行修剪、施肥等管理措施,是一種地道的天然老樹茶。臺地茶則是灌木矮茶樹,幾十年來由政府推廣種植的茶樹,於建國後所發展的密植茶園之茶樹,由於集中種植,茶樹密度高相對茶葉的產...
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普洱茶大樹茶時代即將來臨※
普洱茶大樹茶時代即將來臨普洱茶原產地雲南,當地人一般只將茶樹區分為:大樹茶、小樹茶、生態茶。其中50年代至70年代有相當部分茶園採用等高條植的方法,將茶樹採單株單行種植,且間距較小,由於種植年代較早,這部分茶樹有一些已經長成喬木型的老樹茶了,當地茶農基本上都把這部分茶併入大樹茶之列(基本上茶齡多為百年到...
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普洱茶在喝不在藏 ※
普洱茶“在喝不在藏”普洱茶熱起於1999、2000年。自2000年開始,隨著人們對普洱茶的了解,使得普洱茶的主要市場產生了變化開始轉向國內。2002年20克普洱茶拍賣出165萬元天價。2004年一個6筒的普洱拍出了78萬元。2005年一筒紀念版七子餅普洱茶創造了160萬元的拍賣神...
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普洱茶的儲存及醒茶方法※
普洱茶的儲存及醒茶方法普洱茶和台灣茶不同,是屬於後發酵茶,是需要空氣和濕度幫助陳化的,所以在儲存上,僅使用棉(布)紙、宣紙或茶本身的樣紙包裹(有利透氣)即可;須特別注意儲存的環境,要清潔、乾燥、無雜味,才不致於茶葉在儲存過程中有了不利的變化,產生了異變。※保存方式:常溫、無異味、乾燥、陰涼、通風的條件下...
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乾旱茶※
乾旱茶雲南因連續乾旱,在2010年春茶延後20天才開始長茶芽總產量減少。雨水偏少所產的春茶稱為“乾旱茶”。乾旱茶不一定就是劣質茶品,茶質的厚薄好壞跟降水量有著很大的關係。雨水多所產的茶,水味重。雨水少所產的茶,水味就少,相對茶香氣的聚集也就更加明顯濃。雨水少導致茶樹的含水量減少,...
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普洱茶熟茶制程與特色※
普洱熱潮帶動大陸、馬來西亞、韓國等地需求提升,古董印級茶皆為生茶餅,因此藏家收藏普洱茶主要也以生茶餅為主,但市場主要品飲消耗仍以熟散茶、熟磚與熟餅為主。考究雲南各茶區,依季節與制程對應普洱茶品質的影響,春茶香濃、厚重、飽滿,極適合製作生茶;十月中旬以後,穀花茶質地重但偏苦,比較適合與春茶拼配生餅,或是與...
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