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班章地理與班章茶特點※
班章地理與班章茶特點老班章屬雲南省西雙版納傣族自治州猛海縣布朗山布朗族鄉,位於猛海縣東南部,在布朗山鄉政府北面約35公里,距猛海縣城約60公里,距景洪市約有100公里。村裏對外道路只有一條近8公里的山村公路聯絡村裏到新老班章分界,由猛海陳升茶廠捐資100萬拓寬修繕。分界處有兩條道路對外,一條往新班章約8...
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春茶、夏茶與秋茶的劃分※
春茶、夏茶與秋茶的劃分如何分辨春茶、夏茶與秋茶一、採摘時間: 春茶、夏茶、秋茶的區分主要依季節與樹梢生長狀態來進行分別, 大多數茶區茶樹的生長和茶葉採摘都有季節性,江北茶區約5月初至9月末,江南茶區約在3月末至10月中,西南茶區約在3月初至11月中,華南茶區約在1月末至12月初。 亞熱帶、溫帶包括...
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易武正山茶釋義※
易武正山茶釋義“正山茶”一詞,原出處“古六大茶山”,是位於猛臘縣象明鄉倚邦山內(曼松茶園正式成為『皇家茶園』)曼松山一至三號茶園的“正山貢茶”(皇家茶園共有3片︰曼松的王子山、背陰山,還有一處是靠近曼臘擺夷寨子附近,『年解貢茶100...
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老茶頭 普洱散茶中的寵兒※
玩家級熟散茶-老茶頭普洱茶進行渥堆工序時因果膠豐富而形成結塊狀即稱為「老茶頭」,外觀與一般熟散茶呈條索狀不同,適度發酵的茶頭茶質遠多於一般散茶,茶湯則更加濃厚,耐泡度更高,部分茶頭經多次沖泡仍團聚膠黏成塊。普洱熟茶渥堆發酵經人工灑水,製程中茶堆中間溫度提高,茶葉藉由茶質中的酶進形發酵,漸漸轉熟。製程間每...
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關於普洱茶收藏的陳香餘熱※
關於普洱茶收藏的陳香餘熱不知從何時起,中國興起一股品茗普洱茶的熱潮,更有藏茶人士適時“出擊”,四方搜尋陳年普洱,使得優質普洱的價位因“貨源緊缺”而屢創新高。 一直堅持喝普洱茶愛茶人士如今慨歎:雖然眼明手快,於早些年在大多數人尚未充分認識普洱諸多益處時,就已...
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普洱茶古樹茶的選擇竅門※
如何選擇古樹普洱茶?普洱茶價格在經歷過2007年泡沫化後,價格仍以每年30%的幅度往上攀升,一來普洱茶收藏帶有投資的色彩,二來一般消費者對普洱茶的認識度不足。喝茶講求個人口味,隨著資訊開放,隨著認知程度提高,市場上也漸漸流行品飲普洱生茶。壹、普洱生茶成為眾所矚目的新焦點普洱茶有生與熟的區別,熟茶技術始自...
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普洱茶陳化過程比對※
普洱茶陳化過程~邦崴2012年&2011年&2010年。同款普洱古樹春尖茶在每一年陳化過程中,紅化的顏色都有明顯的不同。
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普洱茶乾倉與濕倉的區別※
普洱茶乾倉與濕倉的區別中國名茶雲南普洱茶,西雙版納、思茅、臨滄、下關等地的特色茶品。普洱生茶原料是採用雲南大葉種曬青毛茶,經標準工藝程序製作而成,普洱熟茶則是將生茶原料再以人工加速氧化發酵製作而成。生茶是藉由自然氧化與陳化作用提升品質,熟茶則是藉由微生物和酶的發酵提升品質。要獲得醇、甘、滑、厚等優點,需...
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普洱茶的倉儲環境與入倉定義※
普洱茶的倉儲環境與入倉定義入倉茶入倉的定義:將茶品存放於人工控制的環境,或增濕、增溫、不通風、添加藥劑等,以人工方式快速陳化,即是『入倉茶』。未入倉定義:將茶品儲藏於適合長期居住之環境,不經人工控制,隨四季溫溼度交替自然陳化,即是『未入倉茶』。外觀辨識一、桶身:未入倉茶因儲存環境單純且少量,筒身少接觸,...
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如何鑒定普洱茶的品質※
如何鑒定普洱茶的品質關於普洱茶如何鑑定,常用的方法有以下三種: 1.鑑外觀:優質陳普應顯豬肝褐紅色、條索肥碩緊結,輕聞帶桂圓香、花香、樟香、棗香、藕香並帶陳香。普洱散茶依嫩度級別從最粗的級外、十級到一級、最嫩品質越高的特級。嫩度高者應具備芽頭多而毫毛明顯寡、條索相對緊結厚實、色澤更顯光亮油潤、粗細勻整...
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