買茶認山頭普洱“新老六大茶山”你都知道嗎?※
2014-04-21 17:01:15


現在正是春茶陸續上市的時期,近年來普洱茶價格一路看漲。據媒體報導,目前云南山頭茶價格更居高不下,漲幅均在30%以上,有的山頭茶價格比去年翻了一倍。雖然說不能唯山頭論,但是山頭確是普洱買者衡量茶品的一個重要依據。作為普洱愛好者的你,對於普洱的“六大茶山”都了解麼?

 

現在雲南有“江北古六大茶山”與“江南新六大茶山”之分。下面分別來認識一下各個茶山的特點。

一、瀾滄江北六大古茶山

 

根據產量、面積、範圍等標準,雲南古六大茶山分別確定為易武、倚邦、攸樂、曼撒、曼磚和革登。由於這六大茶山都位於瀾滄江以內,而人們習慣上將江內之地稱之為江北,所以這六大茶山又被稱為江北六大茶山。

 

1、倚邦古茶山

 

倚邦古茶山是馳名中外的普洱茶的發祥地、明清兩朝的普洱茶六大古茶山政治、軍事和普洱茶集散中心;明清兩代普洱茶六大古茶山通往普洱府所屬的思茅廳的要津,是滇藏茶馬古道之源頭。

 

特色:普洱茶滋味濃厚,香高馥郁,苦澀味輕,回甘爽口。以生產圓茶(七子餅)而著名;名茶有曼松茶。

 

2、攸樂古茶山

 

六大古茶山中唯一一個不在勐臘縣的,在雲南省景洪市基諾山基諾族鄉;基諾族還保留著很古老的飲茶方法,如涼拌茶和火燒茶;歷史上攸樂古茶山是重要的茶產地,但並沒有製作餅茶、磚茶、沱茶的記錄,也不像其他茶山一樣有自己的拳頭產品。

 

特色:曬青毛茶為棕紅色,葉質較硬,條索分明,苦澀味輕,清香撲鼻,回味甘甜而悠長,各種維生素含量高。

 

3、曼撒古茶山

 

曼撒古茶山為普洱茶古六大茶山之一,所轄茶山均在現今的勐臘縣曼臘鄉境內。曼撒地名改為“曼臘”,正因為其盛產茶葉而得名。“曼臘”系傣語地名,“曼”為村莊;“臘”指茶;“曼臘”即茶村之意。

 

特色:茶葉品質好,香味高,芽葉寬大、肥碩、結實,被認為是普洱茶中的雄性之美的代表。以生產“元寶茶”(圓茶)而聞名。

 

4、蠻磚古茶山

 

蠻磚位於雲南省西雙版納州勐臘縣的倚邦、革登、曼撒、易武四座茶山之間,是古六大茶山之一。蠻磚茶山是“古六大茶山”中現今保存的較好的一座茶山。

 

特色:茶葉獨特,茶芽晶亮雪白。

 

5、革登古茶山

 

革登古茶山,處於倚邦茶山和莽枝茶山之間,面積約150平方公里,革登為布朗語,意為很高的地方,從地名便知,革登有布朗族居住過。革登茶山在六大茶山中面積最小,面積雖小,但因離孔明山最近,並且有一棵特大的茶王樹,因而在六大茶山中有其特殊的地位和傲人的名氣。

 

特色:以大葉種茶為主,茶芽粗壯,滿披銀茸。

 

6、易武古茶山

 

易武古茶山,系古六大茶山中茶園面積最大、產量最大的茶山。易武古茶山、古鎮,曾是"鎮越縣"府所在地,植茶製茶易茶歷史悠久,尤其在清朝後期成為了六大茶山中最熱鬧繁華的茶馬古鎮和茶葉加工、集散中心。

 

特色:茶樹分枝密,葉均水平著生;分枝級數較多,最多達四級;葉形多為長橢圓形,葉莖楔型,葉長葉寬脈對;色澤為綠或深綠色。

 

由於戰亂匪盜,疾病瘟疫等原因,江北六大茶山在民國初年以後就衰落下來了。

 

二、瀾滄江南六大茶山

 

隨著人工種植面積的擴大,瀾滄江以外的茶山如南糯茶山等後來居上。同樣,由於江外之地人們習慣稱之為江南,所以江外茶山通常稱為江南茶山。無獨有偶,江南茶山也有6座相對較大的,如南糯、勐宋、勐海、景邁、南嶠和巴達等茶山,故而也稱之為“江南六大茶山”。

 

1、勐海茶山

 

勐海與江北.六大茶山相比,可算是年富力強的晚輩。據考證,勐海茶山興起於清末和民國之初。勐海地理位置優越,也是典型的“山高霧重出好茶”的地方。

 

特色:勐海茶葉一直以香高味濃、品質優良而著稱於世。

 

2、景邁茶山

 

景邁山位於中國雲南省的西南邊陲,在普洱市瀾滄拉祜自治縣惠民鄉,東鄰西雙版納勐海縣,西鄰緬甸,是西雙版納、普洱與緬甸的交界處。景邁山是中國六大茶山之一,其千年古茶的面積堪稱茶山之最。

 

特色:景邁山茶屬喬木大葉種;香氣突顯、山野之氣強烈,由於與森林混生,具有強烈的山野氣韻,還具有特別的、濃郁的、持久的花香,蘭花香是景邁獨有的香。

 

3、南糯茶山

 

南糯山位於景洪到勐海的公路旁,距勐海縣城24公里。南糯山距勐海縣城26公里,自古以來就是瀾滄江下游西岸最著名的古茶山,優質普洱茶的重要原料產地。

 

特色:條索較長較緊結;一年的茶湯色金黃,明亮;湯質較飽滿;苦弱回甘較快,澀味持續時間比苦長,有生津;香氣不顯;山野氣韻較好。

 

4、巴達茶山

 

以擁有賀松大黑山1800年野生"茶樹王"而馳名的巴達古茶山,位於勐海縣境南端,包括勐海縣巴達、西定兩個鄉。巴達古茶山擁有野生茶樹群落和栽培型古茶園。

 

特色:茶葉味苦澀,回甘、生津快,湯色橘黃晶瑩、透亮,條索墨綠油亮;香氣好,有梅子香、蜜香。

 

5、南嶠茶山

 

南嶠茶山如今又被稱為勐遮茶山。勐遮是勐海縣境內最大的平壩,壩中是萬頃優質的稻田,而平壩四周和壩中低矮的山丘上,則是連片種植達萬畝的新式茶園。

 

特色:屬喬木中葉種,喬木茶樹不可林(片),灌木居多,口感薄甜,湯色深桔黃,香氣一般,茶葉等級低

 

6、勐宋茶山

 

勐宋茶山位於勐海縣東部,東與景洪市交界,南接勐海格朗以及鄉,西南接勐海鎮,北與勐阿鎮交界。勐宋是傣語地名,意為高山間的平壩。

 

特色:茶樹屬喬木中葉種,喬木茶樹不可林(片),灌木居多,口感苦澀,微回甘、生津一般,湯色深黃,條索墨黑。

 

資料來自: 普洱茶界