自然陳化的普洱生茶具有何種特徵

普洱茶的價格變化落差大，商家指出並非珍藏數十年的普洱茶皆能有優質的表現。如何存出自然陳化的普洱生茶？普洱茶經人工發酵加工後，要再存放三年或以上。雲南普洱茶隨時間推移自然的緩慢發酵，達到特定年份後產生內部茶質與香氣凝聚的結果，也就獲得其特殊的陳放價值。

    經自然陳化的生茶與生餅的特色

    自然陳化的生茶與生餅，就算是用同樣的茶葉，卻因為陳放的環境、陳放的時間、前置加工法、發酵的程度、保管的方式，以上的條件不同都將造就陳放後所獲得的變化結果完全不同。陳化的狀態不同，口感也會有極大不同。以易變易受環境影響的普洱茶來說，僅就時間為標準來分類口感，是無法獲得可推論的參考的。加工要好、發酵要適中、陳化要充足的普洱，苦味澀味都經過轉化，陰天炒菁造成的煙焦味消失了，發酵過程中低溫造成的的微酸退去，品飲時就會獲得滑潤、飽滿、純和、無負擔的感覺。

    經自然陳化的生茶與生餅的標準

    經自然陳化的生茶與生餅，風味和外觀要達到雲南省標準計量局所公佈的普洱茶感受標準，條件如下：外觀色澤要褐紅，茶質湯色要紅濃明亮，茶湯具陳香味，滋味醇厚能回甘，葉底顯褐紅。綜合以上，若普洱茶品嘗時，感覺帶有酸味、煙焦味，或苦澀度高，那此茶可能尚未達到基本的存放年份，更不會是陳放達數十年歷史的陳茶。