持續成長的普洱熟茶的市場

　　相較於生茶需要長時間且優良的倉儲才能達到陳化的效果，熟茶陳化所需時間短，一般約三至五年，滋味醇厚度、茶湯的融合度、陳香表現等方面即可明顯高於新熟茶，實為極高的享受，因此特以本文討論熟茶的市場空間應能持續成長。

優質熟茶逐漸稀少的現象

近年來原料收購價持續上漲，並有越來越多茶友參與收藏普洱茶，對名山生茶跟風追捧熱烈，熟茶反而顯得平淡，參考今年大廠產品的比例，熟茶數量及價格皆遠低於生茶。相較於生茶品，熟茶需講究製茶工藝、材料損耗、市場風險等，利益考量之下，熟茶減產是可以理解的結果，特別是取用優質原料搭配優質技術的優質熟茶更是稀少。

茶品應以品飲為最重要的目地

可以喝的古董、越陳越香等概念，大大推升普洱市場，特別在於收藏方面，近年普洱茶價格上漲，直接造就消費者認為普洱茶具有收藏、投資、升值等價值，年年翻倍也是可能的情況，而投資則標榜需要較長陳化時間的名山生茶。

熟茶的產生原本就是為了縮短陳放時間，所以採用人工渥堆加速發酵，因此熟茶的價值則在於立即可品飲的目標。

當市場風向追求收藏投資的情況下，注重飲用價質的熟茶自然較被忽略，但是只重收藏陳放而忽略品飲的方向並不正確，實際上茶品是飲料，飲用才是根本，更不應投機而忽視飲用價值。

陳放後的生茶風位獨具特色，但長時間陳化與倉儲環境的優劣有很大的風險，目前並無量化的數據可以依據，個人用各自的方式陳放茶品，實際上與冒險無異。生茶陳放的工作應交由具備專業者處理，而茶友只需挑選可當下品飲的熟茶品，相對安全。

熟茶接受度仍有很大空間

無論生熟，優質普洱取決於原料的選擇，熟茶可藉助拼配、發酵等技術提升口感，但不表示用低劣的原料可以轉製出優質熟茶。常飲用熟茶的朋友即可明顯感覺，近年來熟茶產品並無太大差異，一則是剛出廠的熟茶經過後發酵、高溫蒸壓，造成茶性短期不易辨別，另則是普遍採用較次級的原料，優質原料則大多用於生產生茶。熟茶的產品多樣性需要更被開發，而古樹熟茶等優質熟茶仍具有市場空間。

目前業者正在發酵程度上努力探索改進技術，使得後續陳化的效果更添轉機，不再只能依賴“人工發酵”，這也使得熟茶具備了更多可能性與多樣性，由此可知熟茶的市場能夠持續成長是可以預期的現象。